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    休渔时期,冷冻海产品批发有用减缓了鲜鱼供给削减的题目,那么题目去了,冷冻海产品批发怎样挑海鲜呢?
    冷冻海产品批发里的冷冻和新颖鱼类,主要成分都是蛋白质,因而营养成分是一样的。冷冻海鲜一样平常正在-18℃且处于稳固状况,营养流失较小,然则,冷冻的海鲜也有保质期,并不是冷冻便不会变质。正在购置冻鱼时,若发明鱼眼球不新颖丰满,体表光芒差,解冻后肌肉弹性差,肌纤维不清楚,闻之有臭味,便可肯定此鱼已变质。
    冷冻海产品批发挑海鲜时会发明,好比储存过暂的冷冻鱼,若鱼头部有褐色雀斑,腹部变黄,则阐明鱼脂肪已变质。
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